迷你牛奶巧克力空心蛋糕Mini Milk Chocolate Bundt Cakes
像不像正在喷射熔岩的小小火山？？？哈哈哈
说过了最近喜欢吃蛋糕，而且买了不少新模具，就等着我慢慢来尝试。迷你空心蛋糕模我已经动心很久了，前一次买了两个独立的空心蛋糕模做过一次，效果不太好，可能是配方的原因。昨天看到超市的广告，这种迷你空心蛋糕盘可以一次做六个小蛋糕，特便宜，赶快让领导回家的时候路过帮我买一个回家。刚好在图书馆借了 Dorie Greenspan（写Baking with Julia，和PH合作写书的作者）的Baking From my home to yours 里面就有这个迷你牛奶巧克力空心蛋糕的方子，趁着外面零下10多度，寒风呼呼的吹，哪里也不想去，赶快开烤箱烤吧！！
烤好的蛋糕，领导见我浇巧克力太慢，想帮我，拿着还没有冷透的蛋糕就往巧克力GLAZE里蘸，结果他没有拿住蛋糕或者巧克力太黏没拿起来，整个就掉在GLAZE里面了，他用手想去挽救，蛋糕边缘马上断裂了，他又去拿叉子准备从蛋糕中间插入提起来，哈哈，这下更惨，蛋糕还是热的比较软，直接断成几块，他只有把蛋糕从巧克力里面舀出来，边舀边吃，把我装饰六个蛋糕的巧克力基本都舀走了，提前享受美味。我问他好吃不好吃，他是对巧克力没有抵抗力的人，他说：只要有巧克力的他都喜欢,虽然是迷你蛋糕一个下肚已经饱了，哈哈！！
做法点这里